冬瓜大锅菜的家常做法(冬瓜大锅菜的家常做法窍门)

时间:2025-06-09 01:23:47来源:悦刻正品城市库作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 红烧乌鱼家常做法
  2. 饭店的红烧黑鱼红烧黑鱼红烧乌鱼做法
  3. 红烧财鱼怎么做

红烧乌鱼家常做法

1.

主料  :乌鱼1条

辅料:姜4片 ,蒜3瓣 ,做法做法豆瓣酱1勺 ,大全大全生抽3勺 ,家常家常老抽1勺,红烧黑鱼红烧黑鱼鸡精1克 ,做法做法胡椒粉2克,大全大全料酒2勺

做法:

乌鱼一条处理干净,鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片、10克蒜切粒 ,豆瓣酱20克备用 。

3.

乌鱼腌制好后,在鱼身两面撒上一层干淀粉。

4.

烧热锅,加入20克油,将翘嘴鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色 。

5.

将炸好的乌鱼盛出备用。

6.

锅内留底油 ,下10克姜 、10克蒜小火炒香。

7.

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

8.

往锅内一次性加1000ml开水 ,加入10克生抽 、10克老抽 、5克胡椒粉 、5克鸡精调成红烧汁

9.

将乌鱼放入锅内上盖小火烧十分钟  ,中间翻面,最后大火收汁即可

10.

成品

饭店的红烧乌鱼做法

主料 :乌鱼半条(约4-5块) ,葱1根(切段) ,大蒜3瓣(切片) ,辣椒1条(切段)

配料 :米酒2大匙,酱油1大匙,糖0.5大匙,水3大匙  ,黑醋1大匙

红烧乌鱼的做法  :

1 、热油锅将鱼块双面煎熟(八九分即可)。

2、将鱼块推到锅边 ,下葱段 ,蒜片,辣椒稍微炒香。

3 、下米酒煨煮 ,香气出,依序下其他酱料(酱油,糖  ,水 ,黑醋)  。

4 、将鱼与酱料混合 ,可将酱汁用汤匙捞起淋在鱼身上 ,或是将鱼身翻面裹上酱汁 。

5、盛盘,将鱼先一块块捞起放在盘子上,最后再将酱汁淋上即可。

红烧财鱼怎么做

食材明细 :钱鱼1千克、盐少许  、料酒少许、酱油少许 、大料少许、香叶少许、香菜少许 、葱少许、姜少许 、白糖少许可

按以下步骤操作 :1、将食材备好洗净;

2、鱼提前腌制15分钟;

3 、锅里放油,煎炸两面 ,拿出备用;

4 、另外起锅 ,放入材料;

5、再把鱼放进去,放入一碗温水,大火烧开,小火慢炖;

6、.出锅

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